北海道 毛蟹 1箱(2杯 1.0-1.2kg) / 9月29日(火)11:59締切 / 10月6日(火)13:00-17:00配送

北海道 毛蟹 1箱(2杯 / 1.0-1.2kg)

 

北海道の毛蟹は、栄養豊富な餌場の広がる北の海で育っているので、身の詰まりはびっしりで、蟹味噌も絶品!

毛蟹は、焼いたり揚げたりするよりも、ボイルして食べるのが一番美味しい食べ方です。

先に解体はせずに、丸ごと一杯を鍋で茹でてください。

<おいしい活毛蟹のボイル方法>
1. 水道水でさっと汚れを落とす。 
2. 茹でる毛蟹を丸ごと水に浸せる大きさの鍋に湯を沸かす。 
3. お湯が沸騰したら、1リットルあたり30〜40g程度(海水より少し塩辛いくらい)の塩を入れる。
※この塩加減が、ボイル蟹の味を左右する大きなポイント。濃すぎると、毛蟹本来の味が損なわれるので、薄めの塩加減がオススメ。
4. 沸騰したお湯に、甲羅を下にして毛蟹を投入。脚とか腹が浮き上がってしまうようなら落としぶたをして抑える。茹で時間は、再沸騰してから15分程度。
5. 茹で上がったら、水で締めて汚れを落とす。あとは捌いてお召し上がりください!

毛ガニ  500g x 2

写真はイメージです。実際の内容と異なる場合があります。

A002

Chilled

$1,235.0

  • データシート

  • 規格 500g - 600g / 杯 x 2杯 (1箱 1.0-1.2kg)
    産地 北海道
    保存温度 Chilled