北海道 超新鮮 毛蟹 1箱 (2隻 1.0-1.2kg) / 9月29日(二)11:59截訂 / 10月6日(二)13:00-17:00到貨

海道 超新鮮 毛蟹 1箱 (2隻 / 1.0 - 1.2kg)

北海道毛蟹、在榮養豐富而廣闊的北海馴養場中生長,蟹肉豐厚,而蟹膏更是一流美味!


雖然也會製作燒毛蟹或炸毛蟹,但清蒸或是水灼等簡單煮法反而更可以逼出其鮮味。

原隻煮,待煮熟後就可以慢慢享用了!

美味生毛蟹的做法:
1. 先用水喉水沖走污垢。
2. 用鍋煮定開水備用。
3. 當水開了後,大約1L水加入30~40克的鹽(比海水咸少少的水便可)。而加鹽是絕對會影響蟹的鮮味,因此不能加太多。如加太多的鹽就會破壞了蟹的鮮味,因此提議客人第一次煮蟹時,可以先減少份量,待熟習後改變鹽的份量。
4. 把蟹反轉,腳和腹向上後放入沸騰的開水中、腳和腹有少少浮在水面上為之合格,後用蓋蓋好。
 <煮的時間建議>300g~500g前後:沸騰後15分
5. 煮好後、再用凍水將污垢除去即可享用。



毛ガニ  500g x 2

圖片只供參考,一切以實物為準。



A002

Chilled

$1,235.0

  • 商品資料

  • 規格 500g - 600g / 隻 x 2隻(1箱 - 1.0-1.2kg)
    産地 北海道 日本
    保存温度 Chilled